玉米片馬卡龍 Frosties macarons

小時候最愛的早餐便是玉米片配維他奶
長大後的零嘴也離不開玉米片與granola
把frosties加入馬卡龍麵糊裡
是要把吃馬卡龍作早餐這行為合理化嗎(哈哈)

玉米片馬卡龍 Frosties macarons

(20-24個)

材料:

蛋白 95g
砂糖 25g

杏仁粉 65g
糖粉 200g
玉米片* 45g (需壓碎成粉狀)

*(我用了frosties,可改用任何cereal)


做法：

1)蛋白加入砂糖，打起至stiff peaks狀態

2)篩入杏仁粉，糖粉與玉米片

3)混合均勻至lava-like consistency

4)把麵糊唧在焗盤上，輕敲焗盤數下減少表面氣泡，等候麵糊表面乾燥

6)放入已預熱140度的焗爐烘烤20-25分鐘

Recipe adapted and modified from Picky Palate